私ども石蘭ではどうしてもという時以外は化学調味料を使わずにいつも家族が食べる食事を準備するという気持ちで真心込めて調理しています。
ご家庭でも簡単に調理できる何種類かの料理と共に石蘭だけの料理の秘法をご紹介いたします。 |
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石蘭のポイント
緑豆の寄せ物をゆがく時は沸騰するちょうどその時に取り出すのがポイント！ |
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| 緑豆の寄せ物、塩をしたきゅうり、牛ミンチ、のり、アジシオ、ごま、ごま油 |
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①千切りにした緑豆の寄せ物をゆがく。 |
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②きゅうりは炒めた後、牛ミンチ、ごま油、ごまを入れて混ぜ合わせる。この時味付けはアジシオで行う。 |
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③混ぜ合わせた後ちぎったのりを加えてもう一度混ぜ合わせる。 |
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